皆さんは「男子ごはん」という番組知っていますか？
とうちゃんが大好きな番組で、毎週見ているのですが、料理研究科の栗原晋平さんの斬新な料理と、TOKIOの国分太一さんの鋭い突込みがとても楽しい番組です♪
長年料理を作っていますが、知らなかった調理法や味付け、盛り付けなどとても勉強になります。
「調味料も無ければ家にあるもので代用してください」と、わりとアバウトで私にぴったり感じ。思わず作ってみたくなります。
頑張って作っていても、毎回同じような味とメニューなので、余裕があるときに挑戦することがあります。
最近作ったのは、「とりゴマ鍋」。
鶏肉（胸・もものぶつ切り）に砂肝に、大根おろし、貝割れ大根、長ネギ、小ねぎを山盛りにのせ、味付けは醤油、みりん、塩のみ。
決めては大量のすりゴマ！我家はみりんが無かったので、砂糖を少々としょうがをプラスしました。
締めはなんと「そば」！うちは買ってなかったので出来ませんでしたが、鍋の味つけがまさにそばのだしつゆ！なるほど～って感じでした＾＾
自分では絶対に思いつかない料理、色々楽しみです♪
とり繋がりで・・・今我家でブームなのが「とりハム」！
とり胸肉に塩、粒こしょう、乾燥バジルを塗りつけて、ジップロックに入れて空気を抜き、鍋で袋ごと煮込み、自然にさまして汁ごと冷蔵庫へ。
長持ち＆しっとりおいしい♪お弁当にも朝食にもおすすめ。あっいう言う間になくなっちゃいます。
サロンの今週のおやつは「ハスカップケーキ」です。
ちょっとすっぱいけど自然な甘みがあります。
夏の間に作って冷凍しておいたジャムがたっぷり入っていて、しっとり食感♪
お味見してくださいね＾＾
